Luego de dos años suspendida debido a la pandemia de Covid-19, este 2 y 3 de abril se llevará a cabo la edición 41 de la muestra Gastronómica Santiago de Anaya, la cual constará de 40 actividades entre eventos de cocina y presentaciones de artistas locales, las cuales se dividirán en dos diferentes locaciones: el escenario artístico y el foro cultural.
De acuerdo con información del sitio oficial, dicho evento es considerado como el festival culinario más importante del país debido a su antigüedad, además de que, hasta antes de la llegada del virus SARS CoV-2 a Hidalgo, reunía hasta a mil 500 cocineras que presentaban sus platillos.
Para esta ocasión, las actividades comenzarán el sábado desde las 7 horas, cuando se comiencen a recibir a los concursantes de la muestra gastronómica, para iniciar a las 10 con el concurso tradicional de platillo, en el que la premiación se dará a las 14 horas. Además, a las 11:30 horas se develará una placa para conmemorar el nombramiento del evento como Patrimonio Cultural e Intangible de Hidalgo, otorgado en 2021 por el Poder Ejecutivo del estado.
Durante todo el día habrá presentaciones de diversas agrupaciones, como orquesta de guitarras, grupos de danza, cantantes rancheros, además de que culminará con el concierto de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, un desfile de modas y el trío Hermanos Sagaón.
En tanto, el domingo también comenzarán las actividades desde temprano, puesto que desde las 7:30 horas comenzarán a instalarse los participantes en el concurso de curados, bebidas y postres, quienes serán evaluados desde las 10 horas y se darán a conocer los triunfadores a las 14 horas. También se realizarán conciertos, representaciones de danza y hasta un concurso de huapango.
Para finalizar el día, se proyectarán videos de la muestra simbólica que hubo en el 2021, además de que se presentará un grupo sorpresa a las 21:30 horas para concluir con las actividades del festival.
