Este sábado 26 y domingo 27 de noviembre se realizará el festival del Cahuiche en Omitlán, donde podrás disfrutar de las delicias realizadas con este fruto.
El cahuiche es uno de los frutos que se dan en Omitlán de Juárez, perteneciente a la Comarca Minera, y esta será la décimo séptima edición del festival gastronómico, que contará con más actividades para los visitantes.
El cahuiche es un fruto silvestre de color rojo, que se da en los meses septiembre a diciembre y requiere un clima boscoso húmedo y se da en las comunidades como: Morelos, Manzano, Cruz de Madroño.
Con este fruto hidalguense habitantes de las comunidades referidas realizan desde mermeladas, helados, salsas, aderezos hasta mole.
Este festival tendrá una caminata interactiva por la ruta del cahuiche, que consisten en un recorrido de 3 kilómetros y comenzará al filo de las 8 de la mañana, en el cual los visitantes podrán observar cómo se recolecta y la preparación de este fruto, asimismo señaló que se espera la afluencia de 4 mil personas para esta edición.
Además, se realizará el Concurso Gastronómico, el cual se divide en dos modalidades, estudiantes y público en general y añadió que este fruto es potenciador tanto de alimentos como de bebidas, por ello, en este festival se encontrarán con catas tanto de vino como de pulque de bebidas.
