Villa de Tezontepec es un municipio de Hidalgo famoso por ser la cuna de las tortas gigantes, las cuales han llegado a muchas ciudades del país.
Las súper tortas tienen muchas variantes y cuentan con múltiples nombres, todos muy ingeniosos, dejando claro que los torteros de Villa de Tezontepec cuentan con un gran ingenio.
Son más de 3 mil personas las que se dedican a hacer tortas y han emigrado de Villa de Tezontepec a diferentes partes de la República Mexicana y hasta de Estados Unidos para llevar esta delicia gastronómica.
Algunas de las variantes de tortas gigantes, como es en tortería Don Chava, ubicada en Villa de Tezontepec, que se ofrecen son:
–Argentina: pierna, salchicha y quesillo
–Trailera: milanesa, jamón, queso amarillo
–Lambada: pierna, queso, huevo
–Tatiana: pierna, milanesa, quesillo
–Trevi: milanesa, salchicha, quesillo
–Suiza: queso blanco, queso amarillo, quesillo
La clásica es la cubana, que lleva un poco de todo.
En otros establecimientos hay más variantes como son:
–Juanga: chorizo, huevo, salchicha
–Tetanic: pechuga y queso
–Pachuqueña: milanesa, piña, quesillo
Todas estas son además de las sencillas de jamón, pierna, salchicha, queso, pollo, entre otras.
El santo patrono de los torteros es el Señor de la Humildad, al cual celebran el día 1 de mayo con una gran fiesta, en la que los torteros llegan hasta Villa de Tezontepec para preparar y regalar miles de tortas a los visitantes que llegan este día para celebrarlos.
En cada puesto podrás encontrar la imagen del Señor de la Humildad, a la que los torteros le rinden.
Villa de Tezontepec se ubica a 37 kilómetros de Pachuca y 75 kilómetros de la Ciudad de México, y además se distingue por la venta de artículos de piel.
